Interpretacja utworu "Poker Face" Lady Gagi to fascynująca podróż w świat gier miłosnych, pożądania i ukrytych pragnień, spowita w synth-popowe brzmienia i chwytliwe refreny. Piosenka, napisana przez samą artystkę i RedOne'a, który również ją wyprodukował, została wydana jako drugi singel z debiutanckiego albumu Gagi, The Fame, 23 września 2008 roku. Szybko stała się światowym hitem, zajmując pierwsze miejsca na listach przebojów w ponad 20 krajach i stając się najlepiej sprzedającym się singlem 2009 roku, z ponad 14 milionami sprzedanych egzemplarzy.

Na pierwszy rzut oka utwór wydaje się być po prostu odważną metaforą gry w pokera i uwodzenia, pełną seksualnych aluzji. Wersy takie jak "I wanna hold em’ like they do in Texas, please / Fold em’ let em’ hit me raise it baby stay with me" jasno odwołują się do zasad teksańskiego hold’em, gdzie artystka kontroluje grę, podbijając stawkę i trzymając swojego partnera w napięciu. Mowa o "Lovegame intuition" i grze w karty od "spades to start", sugeruje strategiczne podejście do miłości, gdzie celem jest "hooking" partnera i zagranie karty, która leży "on his heart". To jawne przedstawienie siebie jako mistrzyni manipulacji i strategii w relacjach romantycznych.

Jednak prawdziwa głębia i, dla wielu, zaskakujące znaczenie piosenki, ujawniła Lady Gaga w późniejszych wywiadach i podczas swoich występów na żywo. Artystka wyznała, że "Poker Face" to utwór o jej osobistych doświadczeniach z biseksualnością. Wyjaśniła, że piosenka opowiada o tym, jak będąc w związku z mężczyzną, fantazjowała o kobietach. W tych momentach, mężczyzna musiałby czytać jej "pokerową twarz", aby zrozumieć, co naprawdę dzieje się w jej umyśle. Jak sama stwierdziła podczas koncertu w Londynie w 2013 roku: "Wiecie, ta piosenka jest właściwie o tym, kiedy kochałam się z facetem, z którym kiedyś się spotykałam. Myślałam o dziewczynach za każdym razem, gdy uprawialiśmy seks". To wyznanie nadało piosence zupełnie nowy wymiar, czyniąc ją hymnem dla osób zmagających się z ukrytymi pragnieniami lub odkrywających swoją tożsamość seksualną.

Fragment "bluffin' with my muffin" również nabiera intymnego i prowokacyjnego znaczenia. Lady Gaga wyjaśniła, że jest to metafora jej waginy, określając to jako "pokerową twarz mojej cipki". Odnosi się do udawania zainteresowania, podczas gdy w rzeczywistości jej myśli są gdzie indziej. Ten element dodatkowo podkreśla temat oszustwa i ukrywania prawdziwych emocji.

Ciekawostką, która przez lata umykała wielu słuchaczom, jest faktyczne brzmienie refrenu w niektórych wersjach utworu. Chociaż większość ludzi słyszy "Po-po-po-poker face, po-po-po-poker face", Gaga ujawniła i wielokrotnie wykonywała na żywo wersję, w której "po-po-po-poker face" zmienia się w "f-f-f-fuck her face". To dosadne wyrażenie, choć często cenzurowane w radiu, potęguje seksualne napięcie i dodaje piosence jeszcze bardziej buntowniczego charakteru, idealnie wpisując się w kontekst biseksualnego pożądania opisywanego przez artystkę.

W tekście pojawiają się również odniesienia do hazardu, które dodatkowo wzmacniają główną metaforę. "Russian Roulette is not the same without a gun / And baby when it's love, if it's not rough, it isn't fun" podkreślają zamiłowanie do ryzyka i dreszczyku emocji w miłości. Gaga szuka intensywnych doznań, a miłość, która nie jest "szorstka", jest dla niej nudna.
Początkowe "Mum mum mum mah" to chwytliwe wokalizy, które, jak zauważono, mogą być inspirowane utworem "Ma Baker" zespołu Boney M z 1977 roku, co stanowi ciekawy ukłon w stronę obozowych brzmień minionej epoki.

"Poker Face" jest utworem synth-popowym i dance-popowym, który podąża śladami "Just Dance", ale zyskuje ciemniejszy, bardziej tajemniczy ton. Jego dynamiczny, pulsujący rytm i elektroniczne aranżacje idealnie oddają klimat nocnego życia, kasyna i ukrytych pożądań. Właśnie ta energetyczna muzyka, w połączeniu z osobistymi i prowokacyjnymi tekstami, sprawiła, że piosenka stała się jednym z najbardziej rozpoznawalnych symboli Lady Gagi i istotnym elementem kultury LGBTQ+. Lady Gaga otwarcie wspierała społeczność LGBTQ+ od wczesnych lat swojej kariery, co umocniło pozycję "Poker Face" jako hymnu w tej społeczności.

Piosenka ta, od chwili wydania, była wielokrotnie wykonywana przez Lady Gagę na różnych scenach świata, zarówno w swojej oryginalnej, tanecznej wersji, jak i w bardziej intymnych, akustycznych aranżacjach na pianinie. Otrzymała również Nagrodę Grammy w kategorii "Najlepsze Nagranie Taneczne" w 2010 roku. "Poker Face" to nie tylko wpadający w ucho hit, ale także utwór z wieloma warstwami znaczeń, odzwierciedlający złożoność ludzkich relacji, pragnień i konieczności przybierania "pokerowej twarzy" w obliczu niewypowiedzianych fantazji.